En el marco del Proyecto “Mejora de la Competitividad de los Negocios de Crianza de Cuyes de Mujeres de Cachimayo y Poroy”, el Centro Guaman Poma de Ayala llevó a cabo una jornada de capacitación orientada al uso y manejo de peladoras de cuyes y molinos de grano, equipos entregados recientemente a las asociaciones beneficiarias del proyecto.
Las organizaciones participantes fueron la Asociación de Productores Agropecuarios San Isidro Labrador y la Asociación de Mujeres Innovadoras, del distrito de Cachimayo; así como la Asociación de Criadores de Cuy Los Kantus de la Comunidad de Chinchaysuyo y la Asociación de Criadores de Cuy Tikakuy, pertenecientes al distrito de Poroy.
Durante la capacitación, las y los integrantes de estas asociaciones recibieron instrucción práctica sobre el uso de las peladoras, equipos que optimizan el proceso de beneficio del cuy al hacerlo más ágil, higiénico y con mayor valor agregado. Asimismo, se realizó la capacitación en el uso molinos de grano, herramientas destinadas a la preparación de alimentos balanceados que garantizan una adecuada nutrición de los cuyes, incrementan la eficiencia productiva y contribuyen a reducir los costos de alimentación.
Estas acciones fortalecen las capacidades técnicas de las asociaciones, promueven la sostenibilidad de sus negocios y mejoran su competitividad en el mercado local y regional. De manera especial, el proyecto busca impulsar el liderazgo y la autonomía económica de las mujeres emprendedoras, promoviendo el desarrollo comunitario en los distritos de Cachimayo y Poroy.
El proyecto es implementado por el Centro Guaman Poma de Ayala con el apoyo
de la Fundación “la Caixa” y la Fundación Social Universal.
